Vi sarà
sicuramente capitato di prendere al ristorante come dolce questi golosissimi
tortini al cioccolato. In realtà sono facilissimi da fare anche a casa e sono
perfetti per quando avete ospiti per preparare un dolce veloce ma che fa sempre
bella figura.
Potete ad esempio
prepararli in anticipo, tenerli in frigo e cuocerli appena prima di servirli in
tavola.
La ricetta l’ho
presa dal bellissimo blog di Misya.
L’unica parte
complicata di questa ricetta è azzeccare la cottura giusta ma con un po’ di
prove non sarà difficile.
Ingredienti per
4 tortini
100g cioccolato
fondente
90g burro
80g zucchero
2 uova
20g farina
Far sciogliere
completamente al microonde o a bagno maria il cioccolato con il burro, aggiungere poi lo zucchero, le uova una per volta e infine la farina.
Mettete l’impasto negli stampini che devono essere belli imburrati e spolverati
con il cacao (mi raccomando!!), altrimenti i tortini rimangono attaccati.
Adesso viene la
parte più difficile: la cottura. Io li metto a 225°C per 12 minuti e rimangono
perfetti, però la temperatura e il tempo varia a seconda del vostro forno.
Appena sfornati
metterli nel piatto e decorare a piacere anche semplicemente con una spolverata
di zucchero a velo.
